Nuevas tendencias en hábitos de alimentación
Todo comenzó con la tendencia hacia lo Light hace algunos años, lo que motivó a muchas empresas de alimentación a implementar nuevas extensiones de línea, congruentes con las exigencias de los consumidores.
En nuestros días, el cuidado de la figura ya no es suficiente, encontramos a consumidores que buscan un cuidado holístico entre el cuerpo, la mente y el alma. Ya no es raro escuchar o leer en los empaques los términos “Adicionado”, “Orgánico”, “Hidropónico”, “Fructosa”, “Antioxidantes”, “Bajo en Carbohidratos”, “Grasas Monoinsaturadas”.
Este fenómeno forma parte de una nueva tendencia mundial hacia lo ecológico y lo saludable; sin embargo, que pasa cuando esto se contrapone a los hábitos alimenticios de los mexicanos: los tacos, las tortas, los tamales.
Aspectos como entender hacia dónde vamos, como se apropian estas nuevas tendencias y, sobretodo, descifrar cuáles son las mejores opciones para incursionar en dicho mundo, son una necesidad en la investigación de los consumidores en México.
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